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*大根の千枚漬*

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Description

「みりん」と「お酢」で作った大根の千枚漬です♡
夫の実家で食べたのが忘れられないくらい美味しくて作ってみました♡(^^

材料

大根
1/2本
酢
50cc
みりん(タカラ本みりん「醇良」使用♡)
50cc
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
鷹の爪(唐辛子)
1～2本
昆布
3㎝くらい

作り方

  1. 1

    写真

    大根を薄く切り(スライサー可)塩で揉みます。
    半日程置き水気を絞ります。

  2. 2

    写真

    酢・みりんを鍋に入れ1～2分程火にかけて冷まし、漬込液を作ります。

  3. 3

    写真

    鷹の爪(唐辛子)は小口切りに、昆布も同じくらいの大きさに切っておきます。

  4. 4

    写真

    水気をよく絞った大根に昆布・鷹の爪を挟みながら液を入れて一晩漬込みます。

コツ・ポイント

普通の場合は鷹の爪(唐辛子)1本、辛めが良い場合は鷹の爪(唐辛子)2本くらいで☆
今回、2本入れたところ夫に「少し辛いかな…」と言われてしまいました。(^-^;)

このレシピの生い立ち

夫の実家で食べた千枚漬が凄く美味しくて♡
レシピID : 1281162 公開日 : 10/11/15 更新日 : 11/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (26人)
2019年12月6日
写真
★みーちゃんママ★
味見のつもりが…本当食いに‼︎美味しすぎ♡
2019年2月13日
写真
うさよ☆
優しい味でいくらでも食べられますね！歯ごたえも好き☆レシピ感謝！

嬉しいお言葉ありがとうございます!こちらこそ感謝ですよ～♪♪

2017年3月22日
写真
ウメ吉さん
写真わかりづらくてゴメンナサイ(＾＾；)とっても美味しくて感動♡

嬉しいお言葉有難うございます♡美味しそうな写真です(^^♪

2016年3月7日
写真
oninopantu
大根消費に倍量作成☆おいしゅうございました(^^)

ありがとうございます♪喜んで頂けて良かったです♪感謝♪(^^

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