大和芋のとろろ鍋

大和芋は皮を剥いてすりおろす。野菜類は食べ易い大きさに切る。

めんつゆをかけ汁用に７００～８００ｃｃ程度になるよう水で割る。

鍋に野菜類を入れ、その上に豚肉をのせ、一番上に大和芋のすりおろしを入れる。つゆを８割ぐらい入れ、蓋をして火にかける。

豚肉の色が変わって火が通ったら、召し上がれ。お好みで食べるらー油か七味をかけるとおいしいです。

具を全部食べたら、残しておいたつゆを鍋に足して、冷凍そばを茹でる。麺が柔らかくなったら、小葱と天かすをのせてどうぞ。