いわしのみりん漬け

Name: いわしのみりん漬け
Yield: ２人分
Ingredients: いわし ４尾; 本みりん（タカラ 本みりん使用） 大さじ２; しょうゆ 小さじ1/2; 白いりごま 小さじ1/2; サラダ油 少々

Description

まろやかな甘味の、いい照りが出ました。
”自家製みりん干し”のような感じです☆

ほっこり～の

材料（２人分）

いわし

４尾

本みりん（タカラ本みりん使用）

大さじ２

しょうゆ

小さじ1/2

白いりごま

小さじ1/2

サラダ油

少々

作り方

1

いわしは、３枚におろして小骨もすべて取っておく。
2

器に、本みりん・しょうゆ・白いりごまを入れて混ぜ、いわしの両面に漬けて、5分ほどそのままおく。(写真は１人分)
3

フライパンを熱してサラダ油を入れ、２のいわしを皮を下にして入れて、焦げ付かないように弱火でふたをして焼く。
4

いわしの色が変わってきたらひっくり返し、残った漬け汁もフライパンに入れて焼く。

コツ・ポイント

しょうゆ味の濃さは、お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

本みりんを使えば、色々調味料を入れなくてもいい味が出せるのでは、と思って作ってみました。

レシピID : 1281556 公開日 : 10/11/11 更新日 : 10/11/11

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く