★家族に人気のシッカリ味ポテトコロッケ★
かりすましゅふ
作り方
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1
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材料たちです＾＾
▲の調味料を合わせておく♪
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2
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じゃがいもの皮をむき、一センチ角に切って水に入れ、沸騰してから中弱火で7分位ゆでる。レンジ可 竹串が通ればオッケーです
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3
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茹でてる間にフライパンに油をしき、ミンチ肉とたまねぎを炒める。
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4
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８分通り火が通ったら▲の調味料を入れて絡ませる。ミンチ肉によっては油が多いときがあるのでキッチンペーパーで拭き取ってね
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5
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肉だねのできあがり。水分はあまり多くないほうがいいかも。。。
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6
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茹でておいたじゃがいもを湯ぎりして黒こしょうを２フリくらいするぅ
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7
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工程５の肉だねと合わせてまぜます。。
つぶし過ぎないほうが私は好き♪
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8
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成型しましょう。。
ウチは小さめ６個できました。。
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9
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小麦粉・卵・パン粉と衣をまとわせましょ＾＾
柔らかかったら一度冷やしてから作業するとしやすいよぉ
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10
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油で揚げたほうが美味しいだろうけど。。うちでは多目の油で揚げ焼きします＾＾
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11
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できあがりぃ～
ウズラの卵とアスパラも一緒にフライにしたので豪華だわぁ～笑
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コツ・ポイント
工程10の油はコロッケが1/3くらいつかる量がいいかも♪
このレシピの生い立ち
少ない材料でオカズになるコロッケを考えましたぁ
かりすましゅふ
