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里芋は、洗って皮をむき塩少々でもみ、ぬめりをとる。
1の芋を5mm厚さの輪切りにし、やや固めにゆでて水をかけ、ぬめりをとる。
2の芋は、キッチンペーパー等で、水気をふきとっておく。
明太子を酒小１でほぐしておく。万能ねぎは小口切りにしておく。
フライパンにバター10gをとかし、３の里芋を入れてきつね色になるまで、ゆっくり弱火で炒め、さらに4の明太子を加えて炒める
塩・胡椒で味を整えて万能ねぎを散らす。
2011.10.24話題入りさせていただきました♪ お試しいただいた皆様ありがとうございました☆よろしかったらお試しを♪
そう言っていただけ嬉しい限りです♪嬉しいコメ&レポに感謝♡
ヌーシ
ヌーシ
