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明太子チーズコロッケ♪

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Description

冷凍保存してお弁当などにも使えて便利です♪

材料 （４～５人）

じゃがいも
中８個
☆明太子
2腹
☆マヨネーズ
大さじ3~
バター（マーガリン）
大さじ1
チーズ（切れてるチーズ）
５枚くらい
パン粉
適量
小麦粉
適量
玉子
1~2個
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは軟らかくなるまでレンジにかける

  2. 2

    明太子をほぐしてマヨネーズとあえておく

  3. 3

    チーズは１cm角くらいに切っておく

  4. 4

    じゃがいもが軟らかくなったら温かいうちに潰して②とバターをあえる

  5. 5

    ④を一口大くらいに丸めてチーズを包み小麦粉、卵、パン粉をつけて１７０℃の油で４～５分揚げる

コツ・ポイント

お好みでケチャップやソースをつけて食べても美味しいデス♪

このレシピの生い立ち

以前タラモサラダの残りをコロッケにしてみたら美味しかったので今では定番コロッケになりました♪
レシピID : 1285323 公開日 : 10/11/19 更新日 : 11/03/02

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明太子チーズコロッケ♪
by ma0512