風邪予防に！ベジカレー♪
モゲオ
作り方
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1
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野菜は全てみじんきり、豚コマ切れを使う場合は細かく切ります。鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクとショウガを入れる。
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2
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香りが立ってきたら玉ねぎを入れて炒める。色が変わってきたら肉を入れて炒める。肉の色が変わったら野菜を入れて炒める。
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3
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全体にしんなりしてきたら水、ブイヨン、ローリエを入れて20分煮込みます。うちではアクは取りません。アクも一緒に頂きます。
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4
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野菜が柔らかくなったら火を止めてルーを入れ混ぜます。ここでお好みでスパイスやケチャップ、ソースなどを入れて下さい。
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5
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弱火でグツグツ煮込み、味見をして美味しく出来上がれば完成です。
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コツ・ポイント
ニンニクとショガも入って風邪予防になります！野菜をたっぷり使えば野菜から美味しいだしが出てきます。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい野菜たっぷりのカレーです。今回はモニター当選した「梅酒にしませんか。」を食前酒にして美味しくいただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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