●具だくさん簡単トマトスープ♪●
作り方
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1
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今回使用した水煮豆です(大豆・赤インゲン・ひよこ豆・青大豆)
99円とかで売っています。
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2
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ジャガイモからベーコンまでサイコロサイズに切ります。
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3
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鍋にオリーブオイルを熱してジャガイモとニンジン、固形ダシを入れて弱火で炒めます。
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4
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固形ダシが溶けたら残りの刻んだ材料と赤ワインを入れて混ぜるように軽く炒めます。
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5
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一回火を止めてホールトマトを入れ、そのトマトの缶一杯分の水を入れます。(これで残った汁もきれいに使えます)
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6
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火をつけてトマトをヘラで潰したら少し煮込みます。
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7
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ジャガイモとニンジンに火が通ったら水煮豆を入れます。
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8
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最後にニンニクをすり下ろして入れます。味をみながら塩こしょう少々入れて完成です。
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コツ・ポイント
7で味を見ればわかると思いますがこの時点でけっこう味がします。
物足りないと感じたときだけ塩をひとつまみ入れて下さい。
辛いのが好きな方は作るとき鷹の爪を入れるか、食べるときにタバスコを入れると美味しいです★(私はタバスコ入れてます)
物足りないと感じたときだけ塩をひとつまみ入れて下さい。
辛いのが好きな方は作るとき鷹の爪を入れるか、食べるときにタバスコを入れると美味しいです★(私はタバスコ入れてます)
このレシピの生い立ち
我が家の定番・トマトスープを手づかみ食べの娘にも食べやすく、かつ栄養たっぷりに食べさせたくて★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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