濃厚チーズクリームグラタン
Description
生クリームの代わりに、使ってみたところ、とっても濃厚で、味わい深くなりました。お弁当に入れても、液ダレせず、美味しい
材料
(3カップ分)
9匹
中1./2
大束1/2
大1
バター
20g
100cc
ポーション2個
少々
パセリ
飾りに
3枚
作り方
-
-
1
-
小さめのプリンカップに、パンの、4辺の中央に、2cmくらいの切り込みを入れて、同じ方向に、たたむように、入れる。
-
-
-
2
-
海老に、塩、こしょうとお酒を軽くもんで、下味を着けておく。玉ねぎはスライス エノキは半分の長さに切る。
-
-
-
3
-
フライパンに、バターを溶かし、たまねぎを入れ、少ししんなりしてきたら、えびと、エノキを入れる。
-
-
-
4
-
中火にしたら、3に薄力粉をなじむように炒め合わせ、牛乳を、2~3回に分け その都度もったりするまで、混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
3回目の、牛乳を入れたら、すぐに、1個を、4~6等分にしたチーズを入れて良くなじませる.
塩コショウで、味を調える。
-
-
-
6
-
5をカップに入れ、粉チーズを振り、とースターで、焼き目をつける。取り出したら、パセリを飾る。
-
コツ・ポイント
簡単、ホワイトクリームですが、チーズを入れることで、本格的になりました。
このレシピの生い立ち
お弁当の1品に、カップチーズを作ろうとしたときに、生クリームがなく、こくをだそうと入れてみたら美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)