簡単♪きんぴらごぼう
たいちんマミー
作り方
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1
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ごぼうと人参はピーラーでささがきにする。ごぼうは水にさらさなくて良い。人参は皮剥かなくて良い。
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2
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フライパンにごま油とらー油を入れて火をつける。温まったら、ごぼうと人参を炒める。そこに酒とだしの素を入れてさらに炒める。
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3
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30秒くらいしたら、砂糖としょうゆも加えて汁気がなくなるまで炒めて、盛りつける。好みでごま散らす。
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コツ・ポイント
ささがきを作るとき、ピーラーを使うんですが、皮をむくような感じで使い、ごぼうや人参は転がしながらするとうまくいきます♪ 辛さ調整はらー油の量でしてください。ゴマ油とらー油を合わせて大さじ1になるようお互いを増減してください。
このレシピの生い立ち
ささがきの簡単な方法をなんかの番組でやってたので、その方法でささがき作ってきんぴらにしちゃいました★
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たいちんマミー
