りんごジンジャー☆カンパーニュの画像

Description

甘い干しりんごとしょうがの香りがおいしい。
ごろごろ入っている胡桃もうれしいです♪

材料

200g
50g
50g
小さじ1と1/2
砂糖(ざらめ)
大さじ1
小さじ1/2
ジンジャーシロップと合わせて200g
40g
1個

作り方

  1. 1

    りんごはよく洗い、6ミリのキューブにしオーブンシートを敷いた天板に広げ、150℃のオーブンで60分焼き途中天地を変える。

  2. 2

    ホームベーカリーにくるみとりんご以外の材料を加え、生地コースを選ぶ。(水とジンジャーシロップは電子レンジで30秒加熱)

  3. 3

    ナッツ投入の機能があれば利用し、なければ、こね終了の10分前にくるみと1の干しりんごを入れる。

  4. 4

    8個に分割し、15分のベンチタイムを取り、成形したら全粒粉をつけて、2次発酵(60分)、クープを入れる。

  5. 5

    190℃に温めたオーブンで温度を180℃に下げて20分前後焼く。

コツ・ポイント

ジンジャーシロップがない場合は、ジンジャーパウダーを小さじ2ほどを粉に混ぜて使うとよいと思います。

このレシピの生い立ち

ジンジャーシロップが手に入ったので、作ってみました。
レシピID : 1288176 公開日 : 10/11/19 更新日 : 10/11/19

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