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ゴーヤ丸ごと＊甘辛炒め

ゴーヤ丸ごと＊甘辛炒めの画像

Description

【一句】種ワタも　食べなきゃソンソン　季節もの

材料

ゴーヤ
１本
●醤油：砂糖：みりん
大さじ２：１：１
（麺つゆに代えてもOK）
（適量）
●豆板醤
小さじ半分〜好きな量
卵
１個
ごま油
適量
■ 塩

作り方

  1. 1

    ゴーヤのわたも種もそのまま半月切りに薄〜く切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を引いて【２】の薄切りゴーヤを焼き炒める。時々かき混ぜるような感じで。

  3. 3

    ●を加えてさらに炒めて色が沁みて柔らかくなったら溶き卵を回しかける。

  4. 4

    白身の色が変わって来たらざっくり混ぜて火を止める。

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさによるので味つけの分量はお好みで(^^♪
薄切りなので種も気にならずワタはふわふわ。火の通りも早く味沁みも良くなります。
苦みが気になる方は切ったあと塩水に数分つけて下さい。私はしてません(´Д｀)

このレシピの生い立ち

丸ごと食べ尽くすのが好きʅ(‾◡◝)ʃ　生ゴミ出すのがキライ ʅ(◞‸◟)ʃ
レシピID : 1288906 公開日 : 11/08/01 更新日 : 11/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2020年8月28日
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araiguma
めんつゆを使って簡単に作りました(^^)
2011年9月22日
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ｍａｒしゃん
「台風に　よくぞ耐えたね　ゴーヤ君！」大事に種ワタまで完食☆ゴチ

「それでこそ mar家のゴーヤ ありがたや」LOVELOVE

2011年8月22日
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ｍａｒしゃん
『種ワタも 食べ尽くしてこそ ゴーヤかな』めいにゃん様追☆ウマ♡

「marごとが 好きな人には わかる味♥」めいﾆｬﾝに┏◯礼

2011年8月3日
初れぽ
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maynyan☆
「種ワタを　食べてトクトク　夏だもの」 過熟ゴーヤでごめんね～

「熟しても 美味けりゃいいよ 夏だもの」一番乗りありがと〜♪

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mcc5646
ゴーヤ丸ごと＊甘辛炒め
by mcc5646