レンコンと長芋のすりおろし豆乳スープ
作り方
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1
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鍋に水、無調整豆乳、出汁の素、すりおろしたレンコンを入れ弱めの中火にかけます。
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2
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レンコンに火が通るまでかきまぜながら煮ます。
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3
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レンコンに火が通ったら、すりおろした長芋を入れ、さらにかき混ぜながら煮ます。
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4
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長芋に火が通ったら、だし醤油(又はめんつゆ)を入れて、さっとかき混ぜて完成。
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コツ・ポイント
豆乳はふきこぼれやすいので、気をつけて下さい。
分量は適当で大丈夫です。
分量は適当で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
胃が疲れ気味の時に、消化の良い胃に優しいスープを
飲みたくて作りました。
薄味ですがとても美味しいです。
飲みたくて作りました。
薄味ですがとても美味しいです。