いろいろ野菜の豚ｽﾗｲｽ巻き☆
Description
彩りもきれいで見た目豪華です♪
☆☆さくらママ☆☆
材料
（4）
しゃぶしゃぶ用豚ｽﾗｲｽ (20枚)
１ﾊﾟｯｸ
24本
適当な束で6本
１本
塩ｺｼｮｳ
少々
☆砂糖
大さじ2
☆料理酒
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆ﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰ
少々
作り方
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1
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今回は三度豆は茹でて冷凍しておいたのを使ったんですけど 固めの塩ゆでする。
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2
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えのきは適当な束に割いておく。
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3
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ｽﾞｯｷｰﾆは半分の長さに切って6等分に切っておく。
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4
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豚ｽﾗｲｽに軽く塩ｺｼｮｳして三度豆は１枚に対して3本それぞれの野菜を螺旋状に巻いていく。
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5
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して巻き終わりを下にして並べていく。火は中火くらいで！
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6
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余ったｽﾞｯｷｰﾆも隅に入れてひっくり返しながら 全体に焼き目をつけていく。
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7
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全体が焼けたら火を弱めて☆を入れて また火を強めて絡めていって汁気が少なくなってくれば出来上がり。
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8
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三度豆のだけは長いので真ん中を斜めに切ってすべてを盛り付け 残ったﾀﾚを上からかければ終了。
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コツ・ポイント
豚肉から油がでてくるので油はひかなくて大丈夫です。☆は混ぜておくと早いです。私は目分量でそのままﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れていくのでその場合は砂糖から入れたほうが混ざりやすいです！野菜はお好みのﾓﾉを使って(固い野菜はまず下茹でしないとﾀﾞﾒです)
このレシピの生い立ち
お肉と一緒に野菜も美味しく食べたかったから作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
