さつまいもとレーズンのレモン甘煮
作り方
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1
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さつまいもは洗い皮が付いたまま切る。5cm程度の長さに切り6~8等分にする(芋の大きさによって変えてください)
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2
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鍋に切ったさつまいもとレーズンを入れかぶる位の水を入れ加熱。沸騰したら◆を入れ蓋をして弱火でじっくり火を通す。
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3
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汁気が少なくなりさつまいもが柔らかくなったら出来上がり。
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コツ・ポイント
沸騰したら弱火にすること♪
ずっと強火だとさつまいもが煮崩れしてしまいます…
ずっと強火だとさつまいもが煮崩れしてしまいます…
このレシピの生い立ち
レモンの酸味が好きなので、さつまいもと煮てみました。