紫玉葱と生ハムのサラダ粒マスタード風味

紫玉葱と玉葱はスライサーなどで薄切りにします。

薄切りにした玉葱を水に１０分位さらします。一つ摘んで見て辛ければ、水の中で軽くもんでザルに取り水をきります。

①生ハムを食べ易い大きさに切り、水を切った玉葱と合わせます。
すぐに食べない時はこの段階で、冷蔵庫に保存します。

EVオリーブ油を加え良く混ぜ合わせます。
☆油、酢、の量はお好みで加減してください☆

②出来上がったドレッシングに①を合わせます。

皿にサラダ菜を敷き
②を盛り付けて完成です。