カブの葉ふりかけ
toppico
作り方
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1
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カブの葉、皮は粗じん切り、茎は5mm、油揚げは1cm角に。
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2
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熱したフライパンに油揚げをじっくり炒める。カリカリになってきたらごま油を入れて茎、葉、皮を炒める。
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3
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しんなりしたら、塩、ごま油を入れて、水分をとばす。鍋肌に醤油を入れてひと混ぜしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
白ごまがなくて、黒ごまで作りました。白ごまの方が見た目がきれいです。少し味を濃いめにして、ご飯に混ぜておにぎり、そうめんのつけだれに具で入れたり、素うどんの具など…
大根の葉でもよく作ります。
大根の葉でもよく作ります。
このレシピの生い立ち
カブの葉っぱ、皮で常備菜。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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