さつまいも炒め

さつまいもは５ｍ強の短冊切りにし水にさらす。

フライパンにオイルを熱し水を切ったさつまいもを炒める。

８割くらい火が通ったらごく弱火にし、黒糖、みりん、酒、白だしの順に加える。