ず~っとふわふわ❂ミルク食パンHB♬♪♫
Description
しっとりふわふわ毎日焼きたい食パン(→‿←o)
材料もシンプル全部gで計量も楽ちん♪♬
材料
(1斤 1.5斤~手順参照)
作り方
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1
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計りにパンケースを乗せて牛乳を入れる。
残りも順に計量し入れる。
ソフトか焼き色の薄いコースでスタート。
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2
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※低脂肪でもOK
('‿ฺ`)
※焼き色が付きやすい為(特にチョコは焦げる)あればスイートパンコースがオススメ☆
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3
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※すぐに出さないとどん2黒く固くなります!
クラスト・トップが焼け過ぎる方は…
焼きあがり5~8分前に出してみて下さい♡
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5
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♥マーブルチョコ♥
mixコールで粒チョコ8個in。※音がヤバいのとw板チョコやタイミングでチョコパンになる時あり
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6
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♥ココア食パン♥
強力粉250gの内
20~30gをココアに置き換え。
その他抹茶などでも
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7
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♥チーズ食パン♥
スライスチーズ1~4枚in。最初からでもコールからでも。釜伸びがスゴイ! 角切りを最後にinしても◎
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8
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9
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♥植物性・極力ヘルシーに…♥
牛乳→豆乳
砂糖→オリゴ糖
塩→~2g
油脂→トランスフリーショートニング~15g
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10
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♥粉270g♥
牛乳 220g
強力粉 270g
砂糖 32g
イースト 3.2g
塩 3.2g
バター 21g
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11
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♥粉300g♥
牛乳 250g
強力粉 300g
砂糖 36g
イースト 3.6g
塩 3.6g
バター 24g
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12
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♥粉350g♥
牛乳 290g
強力粉350g
砂糖 42g
イースト 4.2g
塩 4.2g
バター 28g
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13
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ずっとふわふわ
成型パンversion
♯809918
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14
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※最近は新HB使用
普通コースだと膨らみ過ぎで凹む事が多く早焼きです。
砂糖38g入れてたり?!
よければご参考に。
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15
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塩麹♬
塩の代わりに塩麹18g程度!
ふわしっとり感はほぼ変わりなく甘味が増して美味しい気が…♡
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最近のHIT‼
野菜100%ジュース♡
野菜ジュース+豆乳半分づつくらいで少しお砂糖控えめが好き♫
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コツ・ポイント
+チョコ等甘い系の時、+油分系の時等、砂糖とバターの量を調節してみて下さい。
私はいつも豆乳とバターではなくトランスフリーショートニング約15gです。
軽くレンチンで激ふわ復活♡