++ジャムのぱん++
作り方
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1
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元ダネにお水を入れて、その上から粉を足します。
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2
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粉ぽい内にジャムを練りこんでいきます。塩も足します。
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3
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台で纏まりが出るまでこねたら、バターを加え、はりのある生地にします。
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4
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1次醗酵は温かいところで6時間くらいでしょうか。1次はしっかりとさせてあげてください。
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5
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6個に分割し、20分休憩です。丸めなおし、200度で12分焼成します。
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コツ・ポイント
元ダネは元気なうちに使ってあげましょうーー
このレシピの生い立ち
ふわふわな酵母パンはどしたら作れるのかしらん
と思い立ったが吉日。
と思い立ったが吉日。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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