りんごジャム・シナモンレーズン

皮ごと使うので
りんごは、スポンジでごしごし綺麗に洗います。

皮つきのままくし切りに。
すべての身に皮が付くように切ります。
色が変わらないように、手早く切って行きます。

お鍋に、りんご、レモン汁、砂糖、ワインの順で入れて行きます。

ある程度水分が出た後は、煮詰まっていくので、こげつかさないように、様子を見ます。

りんごがしんなりとして、透明になったら、完成です。

保存用の瓶を熱湯消毒して、保存しましょう。