外はパリッと中はジューシー羽根つき餃子

にら・しょうが・にんにくを全てみじん切りにする。

ボールに☆の材料を全部入れ肉の色が白っぽくなりもったりとなるくらいまでよく混ぜる。

餃子を包み、くっつかないように皿に薄力粉をひいて並べておく。

油大さじ2をひいて強火にかけたフライパンに丸く、外側に20個内側に5個並べる。

並べたら直ぐに4と水80ccを回しかけ、蓋を閉め、火を中火にして8分位焼く。

蓋を開け、水気がなくなっていれば、O.K。