大根の簡単漬物☆砂糖と塩と酢で合えるだけ

大根の簡単漬物☆砂糖と塩と酢で合えるだけの画像

Description

大根を塩漬けにする手間もなく、簡単に浅漬けが出来ます
砂糖と塩と酢を入れると浸透圧で、すぐに水が上がってきますよ~♪

材料

500g
砂糖
60g
10g
10cc
1個分
柚子の絞り汁
大さじ1~2

作り方

  1. 1

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    大根半分をたてに4つに切って、いちょう切りにする。

  2. 2

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    砂糖、塩、酢、柚子を合わせて、(どろどろ状態になります)
    大根に柚子の皮と合わせ酢を混ぜ合わせます。

  3. 3

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    大根を漬けて30分でこんなに水が上がってきました。

  4. 4

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    ラップを落し蓋のように大根にかぶせておきます。
    このまま2・3時間置いたら浅漬けのサラダ感覚で食べられますよ☆

  5. 5

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    一晩漬けたらしっとりして美味しかったです。

コツ・ポイント

結構お砂糖が入っているので、苦手な方は砂糖の分量を減らしたり、酢を多めにしたりしてくださいね。
この分量でしたら、そのまま食べても美味しくていくらでも食べられますよ。

このレシピの生い立ち

昔友達に教えてもらったお漬物に柚子の皮と果汁も入れてみたら、さらに美味しくなりました。
砂糖と塩の浸透圧で漬かるそうです。
レシピID : 1294234 公開日 : 10/11/26 更新日 : 10/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (28人)
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なつ★なつ
もうお漬物わざわざ買う必要ないですね。びっくりするほど水が出ました。おいしかったです。
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たんちゅ♪
素いらずで、大根と柚子の余りでこりゃぁいい!リピする、ありがとー
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やーーぎ
とても美味しくてはまりました!また絶対作ります◡̈⃝︎

わ~美味しく作ってくれて嬉しいわ~♪ ぜひまた作ってね~

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yukari527
大根のお漬物ならこのレシピが1番です!何度もリピしてます♪

何度もリピしてもらって感謝です☆ いつもありがとう(^^♪