白菜だけのポン酢鍋
Description
ホントに白菜だけなのに不思議に美味しいシンプル鍋です。
kinokolove
作り方
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1
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土鍋に昆布と水を入れ、10分くらいおく。白菜は食べやすい大きさに切る。
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2
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土鍋を中火にかけ、沸騰したら白菜をすべて入れ、蓋をして吹きこぼれない火加減で白菜を煮る。
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3
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柔らかく煮えた白菜をポン酢で食べる。
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コツ・ポイント
白菜は芯に近い方のやわらかいところが美味しいです。ネギもお肉もなんにもなし。ほんとに昆布と白菜だけなのに、じんわり美味しいです。ゆず皮を入れたり、市販のポン酢にゆずの絞り汁を加えるのも香りがいいです。
このレシピの生い立ち
冬の美味しい白菜をたっぷり食べたくて、白菜だけで作ってみました。
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kinokolove
