ブロッコリーのスプラウトとしめじのサラダ
Description
ガン予防に!ブロッコリースプラウト+しめじ+ガーリックのさっぱりサラダ
材料
(1~2人)
■
▼---------- 材料
1パック
1パック
■
▼---------- 調味料等
醤油
少々、香りづけ程度
ごま油
小さじ2程度
■
▼---------- ドレッシング
適量
すりおろしにんにく
チューブで3cmくらい
すだち醤油(ポン酢醤油/ポン酢)
大さじ2程度
作り方
-
-
1
-
スプラウトは、さっと洗って良く水気を切っておく。
-
-
-
2
-
しめじはごま油で、適度にしなっとなるまで火を通す。
仕上げに醤油をさっと垂らして一振り。
-
-
-
3
-
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
※スプラウトが貝割れっぽい味なので、柑橘系の風味が立つ醤油などが合うと思われる。
-
-
-
4
-
しめじを敷き詰め、その上にスプラウトをごてっと盛る。
そしてドレッシングをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
癌(がん)の抑制にも効果が高いと云われているブロッコリーのスプラウト(新芽)とシメジでつくる塩分控えめさっぱりヘルシーなサラダ。
米国で癌に一番効果のあるというにんにくも入っています。
手軽度:★★★★★
おいしさ:★★★★☆
米国で癌に一番効果のあるというにんにくも入っています。
手軽度:★★★★★
おいしさ:★★★★☆