大根の大量消費＆長期保存に☆大根炒め
ふろねこ
作り方
-
-
1
-
①大根を幅５ミリ、長さ３～４センチ程度の細切りにする。
-
-
-
3
-
③大根がしなっとして色が透き通ったら（大根の量によりますが、５分～１５分程度）完成☆火からおろします。
-
-
-
4
-
④冷凍保存するときは、冷ましてからビニール袋に入れ、平たく広げて冷凍しましょう～。
-
-
-
5
-
（活用法１）上新粉と片栗粉・水を加えて炒めたものを整形して焼くと、大根もちに☆（レシピID：1295921）
-
-
-
6
-
（活用法２）ツナ缶と一緒に大根ツナカレー☆これ、うちの子たち気に入ってました！
-
-
-
7
-
（活用法３）油揚げなどと合わせて味噌汁に。炒めずに大根を入れた場合と比べてみて！味が全然違うから(@_@)
-
-
-
8
-
（活用法４）すき焼きの具に。これ、大根が甘くて味がしみしみでおいし～い！！
-
-
-
9
-
（活用法５）牛丼の具に入れれば、大根嫌いの子供も知らぬ間に大根をパクパク（*^_^*）
-
-
-
10
-
（活用法６）時短ぶり大根。大根にこれを使えば、煮込み時間がかなり時短に！味付けはエバラ「すき焼きのたれ」で♪
-
コツ・ポイント
大根を炒めるときは、とにかくあせらず、じっくりと。
祖母の故郷である広島県竹原市では、昔からすき焼きに炒めた大根を入れていたらしく、「大根は炒めるとおいしい」はうちの家訓（？）なんです(*^。^*)
祖母の故郷である広島県竹原市では、昔からすき焼きに炒めた大根を入れていたらしく、「大根は炒めるとおいしい」はうちの家訓（？）なんです(*^。^*)
このレシピの生い立ち
毎年、夫の実家から大量の大根が送られてくるので・・・
共働きだし、夕食作りにあんまり時間も取れないので、これが冷凍庫に入っているとかなり助かります♪
共働きだし、夕食作りにあんまり時間も取れないので、これが冷凍庫に入っているとかなり助かります♪
ふろねこ
