柿と春菊の白和え

豆腐は軽く水切りしておきます。
春菊はさっと茹でて水をしぼり、1.5ｃｍに切ります。
柿は1cm角に切ります。

すり鉢かフードプロセッサーで胡麻をすり、豆腐もすり合わせます。Aを混ぜて、１の春菊と柿を和えます。