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室温に戻したクリームチーズと砂糖を泡だて器（フードプロセッサ）でなめらかになるまで混ぜる
①に生クリーム、溶き卵、溶かしバター、レモン汁の順に加え、その都度混ぜる。
②に薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
クッキングペーパーを直径２０ｃｍのフライパンに敷き（周囲に約２ｃｍ深さの切れ目を２ｃｍ間隔で入れる）③の生地を流しいれる
フタをして、弱火で約15分程度焼く。表面がほぼ乾いたら火からおろし、そのまま約20分おいて余熱で火を通す。
ペーパーごとお皿に移し、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす
クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意
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