ご飯が進む♡もやしと春雨の炒め物
Description
安い食材でボリューム満点☆家族も気にいってくれました((´∀｀*))
まぃこ☆
材料
（３～４人分）
１袋
１袋
１束
１/２袋
しょうが
１かけ
100ｇ
醤油
大さじ２
みりん
大さじ１と1/2
砂糖
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
塩・こしょう
少々
作り方
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1
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春雨を熱湯につけて戻す(炒めるので切れる硬さになればオッケー)。戻ったら、食べやすい大きさに切る。
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2
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もやし・軽く洗う
えのき・割く
ニラ・もやしと同じ位の長さに切る
しょうが・みじん切り
鳥皮・細かく切る
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3
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醤油・みりん・砂糖・オイスターソースを全部混ぜ、合わせ調味料にする。
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4
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熱したフライパンに細かく切った鳥皮を入れ、油が出てきたらしょうがを入れて軽く炒める。
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5
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しょうがの香りが出たらもやしをいれ、油が回ったらえのきと春雨を入れ、軽く塩コショウをしておく。
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6
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１分くらい炒めたら、合わせ調味料とニラを入れて、水分を春雨に吸わせる感じで炒める。
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7
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水分がなくなったら、お皿に盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
しょうがをねぎに変えたり、鳥皮をひき肉に変えたり、おうちにある材料でお試しください☆
ひき肉を使う時はごま油で炒めると風味が増します。
お好みで仕上げに錦糸卵をのせても美味しいですよ～(*^^)v
ひき肉を使う時はごま油で炒めると風味が増します。
お好みで仕上げに錦糸卵をのせても美味しいですよ～(*^^)v
このレシピの生い立ち
先日、テレビでやってたレシピを我が家流の味にアレンジして、彩りにニラを加えてみました(*^^)v2010/12/03写真追加☆画像は太もやしが売り切れで普通のもやしです。
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まぃこ☆
