栄養満点☆ ニンジンもちの画像

Description

柏餅のニンジンバージョンです。
ニンジン臭さもないので、ニンジン嫌いのお子様にも♪
おやつにお勧め!!

材料 (小10個程度)

100g
30g
砂糖
30g
40ml
あんこなど
適量

作り方

  1. 1

    ニンジンは皮を剥いて輪切りにして、レンジで柔らかくする。柔らかくなったら牛乳と一緒にミキサーへ。ペースト状に。

  2. 2

    写真

    1のうち今回は120gを使用(固さは調節)上新粉、白玉粉、砂糖と一緒に合わせて耳たぶより少し固い程度に練る。※コツ参照

  3. 3

    蒸し器で蒸す。
    クッキングシートをしいてその上に、2の生地を5~6等分にして20~30分。中を割って透明感があるまで。

  4. 4

    蒸しあがったら冷水にいれ、台の上で日とまとまりになるまでよく寝る。(手に水をつけながら)

  5. 5

    棒状にのばし、適当な大きさに切って丸める。あんこなどをそえて。(ひらたくのばし、中にあんこをいれてもOK)

コツ・ポイント

白玉のつぶつぶが残らないように、最初にニンジンペーストと白玉で混ぜたほうがいいかもしれません。固さはニンジンペーストの量で調節をしてみてください。

このレシピの生い立ち

ニンジンのペーストが余っていたので。
レシピID : 1298610 公開日 : 10/11/30 更新日 : 10/11/30

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