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①食パンにマーガリンを塗りトースターで2~3分ほど焼く。 (通常のトーストの様に固くなるほど焼かない)
②トーストを皿に移し、牛乳を掛けて浸す。
③別の容器で卵を溶き、砂糖を加えて混ぜる。
④フライパンに油を敷き②×2枚を乗せ、③を全体に掛け加える。
⑤弱火で焼きながら全体が崩れない様に3~4回ほど裏返す。 (強火で焼きすぎるとフワフワ感が損なわれるので注意)
⑥卵が半熟程度になったら火を止め、皿に盛りケチャップを掛ける。(更に好みでバターやサワークリームを乗せてもよい)