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照り焼き豚ミンチハンバーグ！

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Description

煮詰め過ぎたけど、とっても簡単で美味しい豚ミンチハンバーグです！
写真はもう一度アップやり直します・・・

材料 （４個）

豚ミンチ
２００ｇ
豆腐
２００ｇ
玉ねぎ　Ｍサイズ
半分
玉子Ｍサイズ
１個
摩り下ろし生姜
５ｇ
●玉ねぎ　（ソースの具材）
半分
●キノコ　（ソースの具材）
好みの量
○砂糖・みりん・酒・濃い口しょう油
各大さじ４

作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをするので、豆腐をリードクッキングペーパーに包んで、電子レンジで３分温める。

  2. 2

    豆腐が熱くなっているので気を付けながら、豆腐に重石をして水切りをする。
    １５分～３０分。

  3. 3

    写真

    ボールにみじんきりにした玉ねぎと水切りをした豆腐をピーター（泡だて器）でポロポロにして生姜までの調味料を入れて混ぜる。

  4. 4

    写真

    ハンバーグのタネを4個に分けて成型し、ソースの具材の玉ねぎを一緒に焼きます。裏返した時にキノコを入れます。

  5. 5

    写真

    照り焼きの調味料を書いてある順番に入れて煮込む。
    時々ハンバーグを裏返しながら調味料が半分ぐらいになるまで煮詰める。

  6. 6

    写真

    少し煮詰めすぎてしまった・・・。
    時短で照りを片栗粉でトロミをつけてもいいですよ！

コツ・ポイント

きのこは好きなキノコをどうぞ！
今回は豆腐の水切りを1時間近くしてしまったので、玉子をＬサイズで水分調整をしました。
基本豆腐の水切りは１５分～３０分で玉子がＭサイズ。もし私のようにしてしまったら、玉子や牛乳で調節してください！！

このレシピの生い立ち

初めて作った豚ミンチでのハンバーグが思いのほか美味しくて、我が家の定番になりました！
レシピID : 1300698 公開日 : 10/12/03 更新日 : 10/12/03

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照り焼き豚ミンチハンバーグ！
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