みぞれ豚しゃぶ

椎茸は薄切りに、白菜は3cm幅に、ネギは1cmに切って、調理酒を加え、水から鍋で煮る。

火が通ったら、豚肉を食べる分だけ加えしゃぶしゃぶする。

ポン酢にさらに絞った柚子、おろし大根を加え、たれととして、鍋の具材を付けて食べる。