ぱらぱらチャーハン^^

チャーハンを炒めやすいナベ(フライパン)を白い煙がでるくらい強火で熱します。

熱したフライパンに油を入れ、そこに溶いた卵を入れます。その時、油と卵がうまく混ざり合わない場合は温度が低い状態です。

卵を炒めたら、そこにご飯を入れ炒めます。
温度が高いので、卵にすぐ火が通る為焦げないように手早く行ってください。

味の素、塩を入れ炒め、味が全体に付いたら、鍋の淵から醤油、酒を入れ香り付けをして、こしょうを振り一炒めしたら完成です。