ブロッコリーとアンチョビのオイルパスタ

パスタを茹でます。
パスタが茹であがる２分程前にブロッコリーも一緒に茹でておきます。

ブロッコリーは、房の部分と芯の部分に分け、芯は薄切りにします。
じゃがいも・にんにくも、薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・アンチョビを入れます。香りがでたら、ブロッコリーの芯とじゃがいもを炒めます。

お好みで、塩加減の調節を。私はクレイジーソルトを使います。
麺がパサつくようなら、パスタのゆで汁を入れてみてください。