☆クリスマスケーキ☆

薄力粉とコーンスターチは振るっておく。オーブンは180度に予熱を入れる。
牛乳、サラダ油、バター、を湯煎で温める。

ボールに卵を割り入れ砂糖を加え40度くらいになるまで湯煎にかける。ハンドミキサーの高速で泡立てる。

白くもったりするまで泡立てたらハンドミキサーを低速にして生地のきめを整える約2分。

粉気がなくなったら暖めておいたバター類をいれ、手早くつやが出るまで混ぜ合わせる。

型に生地を流しいれたら、空気を抜いてオーブンに入れる。

35～40分（30～35分）焼いたらオーブンから出してとんとんと熱い空気を抜く。焼き縮み防止のため。

スポンジを冷やす間にデコレーションの準備をする。
（イチゴのカットやシロップの準備など）

スポンジが冷えたら3等分にカットす生クリームにグラニュー糖をいれ7分たてにする。

1段目の生地にシロップをうち、生クリームを塗る。
2段目も同様にし、イチゴを並べ生クリームを広げる。

パレットナイフで側面も滑らかにしたら、イチゴなどのデコレーションを乗せる。