◇クラシックホワイトソ-ス◇
yukarin55
作り方
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1
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バタ-をフライパンに入れ火をつける。弱火でじっくり溶かしてから少しづつ小麦粉を入れ溶かしていく。
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2
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1が全部混ざったら、牛乳を４．５回にわけ溶かし入れる。お好みのゆるさになったら塩コショウ・コンソメで味つけし火を止める。
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3
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中の具を炒めていきます♪フライパンにひき肉を炒め、油ができてきたら玉葱と人参を入れ炒める。里芋はレンジで５分チンしておく
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4
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里芋の皮をむいて同じ大きさに切ったらおさらに入れ、3を乗せてソ-スを注ぐ。
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5
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とろけるチ-ズを乗せてオ－ブント－スタ－で焦げ目が少しつくくらいまで焼いてできがり♪
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コツ・ポイント
ポイントは＜少しずつ！！＞。バタ―と小麦粉を混ぜる時・牛乳を溶かし入れる時。必ず少しずつ・・加えてまぜていってください♪ちなみにシチュウは同量の水で薄めるとできます♪塩加減はご家庭に合わせて調節してくださいね♪
このレシピの生い立ち
昔ながらの基本のソ-ス。今回は旬の里芋とひき肉のグラタンをつくってます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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