ガッツリだけどあっさりラーメン

白菜の軸は細く葉の部分は３～４cm角に切る。
豚細切れ肉も大きいようだったら３cmくらいに切っておく。

フライパンにゴマ油とみじん切りにしたにんにくを入れ弱火で香りを出して１を投入。

ある程度炒まったら、水450㏄を加える。
白菜から水分が出るので、水は規定よりも少なめです。