ＨＭでしっとり簡単フルーツパウンドケーキ
Description
ＨＭでも驚く程しっとりの出来上がりに。やっと納得の出来映え☆15分程で簡単に生地が出来ます。私の永遠のレシピに!
rinmmm
材料
（18cmパウンド型1本分）
100g
砂糖
大さじ2
70g
アンゼリカ(またはお好みのフルーツ)
3本(約60g)
2個
200g
ラム酒(フルーツ用)
大さじ1
ラム酒(焼き上がり後)
大さじ1(好みで)
作り方
-
-
1
-
レーズンを(お好みで)細かく刻み、アンゼリカを切り、ラム酒に漬ける。
-
-
-
2
-
室温に戻したマーガリンと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵と生クリームを加える。
-
-
-
3
-
ホットケーキミックスの１/４を①のフルーツに混ぜ、生地に加える。
-
-
-
4
-
残りのホットケーキミックスをざっくりと加え､型に流し込む。
-
-
-
5
-
余熱した170℃のオーブンで35〜40分焼く。
-
-
-
6
-
型から出し温かいうちにラム酒を塗り、ラップでくるむ。２〜３日置くとしっとりと味が馴染んで美味しいです。
-
コツ・ポイント
生クリーム(牛乳)を入れる事でパサつきを抑えＨＭでもしっとりと仕上がり、ラム酒を後から塗る事で豊潤な香りを楽しめます。レーズンを細かく刻むと沈まず全体に行き渡り、柔らかな味わいで私はこの方が好きです。
このレシピの生い立ち
大好きなフルーツパウンドをＨＭでもしっとりと作りたかったので､何回も試行錯誤しました。面倒な軽量も少なくし､すごく簡単に出来るようにしました。これからはずっとこのレシピでいきます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
rinmmm
