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さつまいもは、5mm~1cm幅に輪切りする。
水に10分ほどつけてあく抜きしたら、耐熱皿に移して軽くラップをかけ、500w電子レンジで3~4分チン。
さつまいもを冷ます。
ビニール袋にから揚げ粉を入れ、そこにさつまいもを投入してフリフリ!
油で揚げて、できあがりです。