ほうれん草と桜えびの油ジュ～サラダ

玉ねぎをスライスして水にさらし、よく水を切っておく。

食べやすい大きさに切りよく水切りしたほうれん草とオニオンスライスを皿に盛り、たっぷりの桜えびも盛る。

煙が出るくらいに熱した油（ゴマ油とサラダ油半々位で）を桜えびの上からジュ～っとまわしかける。