大根葉入りシャクシャク餃子
奥村一郎
作り方
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1
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白菜をフードプロセッサーにかけ、ニラは小口に切る。豚ミンチと一緒にボール等に入れる。
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2
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大根葉を小口に切って、先程のボールに入れ、味噌以下の調味料を入れて手でかき混ぜる。
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3
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よく混ぜたら、お盆などにラップを敷き、少量の小麦粉を巻いた上に餃子を包み並べる。
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コツ・ポイント
つけダレには、XOジャンを少し入れると美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
普段は味噌汁とか塩漬けにしている大根葉を餃子に入れたらどんな食感になるかな？というお試しレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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奥村一郎
