スプリングロール・エッグ＆シュリンプ

鍋に水と卵を入れゆで卵を作る。

エビ・ベーコン・玉葱を細かく切り、塩コショウを多めにしフライパンで炒めてボールに取り出しておく。

フライパンに油をしき、ニンニク(すりおろしorみじん切り)とえびの殻を一緒に炒める。酒を入れ蒸し焼きにして火を消す。

ホワイトソース作り１♪
鍋にバターを入れ弱火で溶かし、振るっておいた薄力粉を数回に分けていれ泡だて器でその都度混ぜる

ホワイトソース作り２♪
泡だて器でしばらく混ぜサラっとした状態になれば、少しずつ牛乳を加えその都度混ぜる。

ホワイトソース作り３♪
残りの牛乳・細かく刻んだブイヨン・生クリームを加え混ぜ、ホワイトソースは出来上がり。

※味見して薄ければ塩(あれば、うまみ調味料)を追加して味を整える！！
味が薄いとぼんやりした味になってしまいます。

しばらく冷蔵庫の中で冷やす。

春巻きの皮に具を包んで揚げれば出来上がりです♪♪

※揚げている途中に触りすぎると破裂の恐れあり！！注意です！！

中からとろ～りと出てくるので火傷に注意です。