韓国鍋♪カンジャタン（じゃがいもと豚肉鍋）
Description
カンジャ（じゃが芋）タン（スープ）から～い鍋！カムジャタンとも言うらしい。
とってもおいしく汗をかきながら食べましょうっ
※写真は取るのを忘れてて2/3食べたところを撮ったのでタダの食べ残しのようなになりました。(-_-;)
とってもおいしく汗をかきながら食べましょうっ
※写真は取るのを忘れてて2/3食べたところを撮ったのでタダの食べ残しのようなになりました。(-_-;)
kurumiwari
作り方
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1
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豚のロース塊を大きめの長方形に切ります。
長ネギは3cmくらいの長さに斜め切り、じゃが芋は皮をむき4等分、玉ねぎはくし切り。●の調味料を一つのボールに混ぜ合わせておきます。
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2
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大きめ鍋に長ネギの青い部分と豚肉を入れ、かぶるくらいのお水でゆでる。（お肉がやわらかくなるくらいまで）
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3
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鍋にごま油を薄くひき、長ネギ、玉ねぎと豚肉をいれ、豚の煮汁を1カップ半くらい入れ、全体に火が通ったくらいにじゃが芋を入れます。
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4
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じゃが芋に火が通ったくらい（まだ硬いかな？くらい）に一つにあわせた●の調味料をいれます。（味をみてあとはお好みで）火が全体的に通りいい感じになったら出来上がりっ！
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5
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具を食べて残っただしにご飯と溶き卵とネギを散らして雑炊？に。これまたおいしぃぃぃぃ～
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コツ・ポイント
私は上のレシピにプラスとうがらし大さじ1に。じゃが芋は男爵だと煮崩れて大変、メークインがおすすめかも。今回は豚のロースの塊にしたんだけど、ホントは豚の背骨肉だそう。骨にかぶりつきながら食べるのが良いとか。スペアリブでもいいだろうなぁ
このレシピの生い立ち
韓国語を勉強中で韓国ドラマをよく見るんだけど、その中でこの"カンジャタン"がよく出ます。一度食べなくてはとチャレンジしました。
あと、100均で買った鉄鍋！これがなかなか使えるヤツで、パエリアにと買ったんだけど今回ど～しても使いたくて!!オーブンにも入るし、そのままでも使えるし、やっぱり良い！
あと、100均で買った鉄鍋！これがなかなか使えるヤツで、パエリアにと買ったんだけど今回ど～しても使いたくて!!オーブンにも入るし、そのままでも使えるし、やっぱり良い！
