豚モモのバジルソース りんご添え

できれば焼く前に半日ほど肉に塩コショウして冷蔵庫で寝かせる。

肉は焼く前に包丁の裏で両面たたく。

オリーブオイルをひいたフライパンで肉を焼きはじめる。

小松菜を洗った時の水気などで水分が出ているところにいちょう切りしたりんごをのせる。

バジルソースを5箇所くらいに分けてのせ、蓋を閉め蒸し煮する。