さつま芋＆林檎の具沢山ケーキ

さつま芋の皮をむき、一口サイズに切り、水にさらす。
林檎も皮をむき、厚めのいちょう切りにし、レモン汁を振りかけておく。

卵、砂糖、サラダオイルの順に入れ、よくかき混ぜる。
★を合わせ、振るい入れ、さっくり混ぜる。

さつま芋と林檎を入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に流し込む。
軽く、トントンと空気を抜く。