ノンオイル☆梅ドレッシングの画像

Description

梅風味のノンオイルドレッシング。買った物と遜色ありません。しかも買うよりず~~っとお得ですっ♪

材料 (300cc)

米酢
120cc
薄塩梅干し
4個
砂糖
小さじ2分の1
白だし
大さじ2
昆布+鰹だし(粉末)
小さじ1
醤油
大さじ3
梅干しの紫蘇(乾燥)
小さじ1
5~6個
100cc
小さじ1

作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り細かく叩く。トマトは皮を剥きみじん切り。梅干しの赤紫蘇は乾燥して粉になった物を用意。(無くても可)

  2. 2

    水とアガー以外の材料を混ぜておく。水にアガーを入れ、混ぜながら軽く沸騰させ、荒熱が取れ固まる前に、混ぜておいたドレッシングに入れる。

コツ・ポイント

アガーはとろみを付けるために入れます。全体の水分(300cc)に対し、アガーを固まる量より少な目に入れ、とろみが付くように調整してください。

このレシピの生い立ち

サラサラ系ドレッシングは一回にたくさん使うので、自分で作れば経済的!買った物の味を参考に作りました。
レシピID : 131198 公開日 : 04/02/22 更新日 : 05/04/05

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