豆乳deクロックムッシュ
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作り方
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1
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ボウルに卵を割りいれ、豆乳を入れて泡だて器で混ぜる。粒マスタードとマヨネーズを合わせ、良く混ぜておく。
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2
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食パンの片面1のソース、バターをそれぞれ塗る。ハム、溶けるチーズをバター(または1のソース)を塗った面でサンドする。
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3
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1のボウルに2を浸す(両面に液が染みるよう、ある程度時間が経ったら裏返して下さい)
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4
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熱したフライパンにバターを溶かし、3を焼く。両面がきつね色に焼けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
マスタードが好きな方は2の手順で食パン二枚ともマヨマスタードソースでも美味しいです。豆乳を低脂肪乳に代えてもOK。もちろん普通の牛乳でも。
このレシピの生い立ち
こってり系クロックムッシュをさっぱりヘルシーにしたくて。
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