お弁当にも♪ ナスの豚巻き＠味噌ダレ
ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝｺ
作り方
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1
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ナス1本を縦に8等分して、しばらく水にさらした後、しっかり水分を取る。
●を合わせて、味噌ダレを作っておく。
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2
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豚肉の上に大葉とナスを置いて、くるくるとナナメに巻いていく。
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3
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フライパンに少量のゴマ油を熱し、巻き終わりを下にして並べる。
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4
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こんがりと焼き色が付くまで、時々転がしながらじっくり焼いていく。
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5
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ナスが柔らかくなったら、キッチンペーパーなどで余分な油を吸い取り、合わせておいた味噌ダレを入れる。
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6
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タレをしっかり絡めて出来上がり～
お好みで、きざみネギや大葉などをのせても♪
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7
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※ 諸事情によりコメント無しの掲載ですみません！長い間つくれぽ掲載が出来なかったこともお詫び致します。申し訳ありません。
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コツ・ポイント
ナスは、小さいものなら2本を4等分でどうぞ♪ 豚肉から油がかなり出るので、タレを絡める前にしっかり吸い取って下さい＾＾
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたナスと豚肉の味噌炒めを、お弁当に入れやすくアレンジしたモノです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
