詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚ロースのソテー　バルサミコソース

豚ロースのソテー　バルサミコソースの画像

Description

とっても簡単で、おしゃれで美味しい！１５分もあれば、立派なメインディッシュのできあがり～。2013/3/10話題入り☆

材料 （2人分）

豚ロース厚切り
3枚
小麦粉
ひとつかみ
クレイジーソルト（お好きなシーズニングでOK）
適宜
あら挽き黒こしょう
少々
バルサミコビネガー
大さじ3（お肉全体に回しかける位）
オリーブオイル
少々
付け合せ野菜
お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉は室温に戻し、焼き縮みを防ぐために、脂身と赤身の境目の部分を筋切りする。

  2. 2

    肉の両面に、クレイジーソルトとあら挽き黒こしょうを振って、手でなじませる。

  3. 3

    写真

    両面に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、盛り付けの際に上に来る面から中火で焼く。良い焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。

  5. 5

    両面に焼き色がつき、肉に火が通ったところで、バルサミコビネガーを全体に回しかける。
    ひっくり返して両面になじませる。

  6. 6

    お皿に盛り、フライパンのソースをかける。
    お好みの付け合せ野菜と共にどうぞ♪

コツ・ポイント

あまり火を通しすぎると硬くなるので、注意してくださいね。気になる方は、焼くときにふたをして蒸し焼きにしても可です。ただ、そうするとカリッとした食感が弱くなりますが。。。
我が家では3枚を2人で分けてますが、枚数はお好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

友人のレストランで、サラダの上にのっていた豚ロースのソテー。サラダのバルサミコドレッシングといい具合に絡んで美味しかったため、メインでもいけるんじゃないか？と試したら大正解！

バルサミコソースの人気検索で 5位☆皆様ありがとうございます。
レシピID : 1313855 公開日 : 10/12/21 更新日 : 23/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

44件 (41人)
2019年8月30日
写真
たくゆーり
ダイエットの為小麦粉なしで！簡単、時短で家族にも大変好評でした！

レポありがとう！ご家族にも好評で良かったです。

2018年7月29日
写真
もきゅりーぬ
薄力粉がなく片栗粉、バルサミコクリームで簡単版でしたが美味でした

レポありがとう！野菜もたっぷり。簡単版もありですね！

2017年8月24日
写真
ビビとさっちん
豚ロース焼肉用&クレイジーバジルで！お肉やわらか美味♪リピ決定☆

照り照りが美味しそう！リピ決定嬉しいー！また作ってね。

2017年12月12日
写真
❁Abake❁
バルサミコとMSだけでこんなにおいしいとは！また作ります(⍢)

レポありがとう！気に入って貰えて嬉しいです。

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
winelover
豚ロースのソテー　バルサミコソース
by winelover